Assaggia le underplant

Sperimenta le nostre tecniche di coltura

Nelle serre di Undergrowing non ci limitiamo a coltivare piante, ma abbiamo ideato dei percorsi gastronomici che permettono ai visitatori di assaggiare i nostri prodotti. La tecnica di coltura idroponica , infatti, ci consente di coltivare in loco frutta e verdura sempre di stagione , anche in luoghi con climi inospitali.

Grazie ad Undergrowing sarà possibile gustare pomodori e avocadi freschi in Groenlandia e nel Deserto Africano. L’innovazione tecnologica e la continua ricerca condotta nei nostri laboratori, inoltre, permette di produrre alimenti con tutti i nutrienti e le vitamine presenti negli stessi prodotti coltivati all’aperto. Vi invitiamo quindi a venire a trovarci per visitare la nostra struttura e vivere un’esperienza unica nel suo genere.

Il menu proposto

L’aperitivo di Undergrowing si struttura con un viaggio sensoriale tra i sapori delle nostre serre. Nel corso dell’aperitivo riceverete diversi piatti creati dai nostri chef con i prodotti coltivati quotidianamente underfamer nelle serre idroponiche.

Quando arriverete presso la struttura sarete accolti dalle guide che vi accompagneranno lungo un breve tour delle serre, fino a condurvi nella sala in cui potrete gustare i nostri piatti. L’ambiente, seppur sotterraneo, è pensato per far immergere i visitatori nel verde che Undergrowing si impegna portare in tutto il globo. Qualora voleste visitare in maniera approfondita la struttura e i scoprire come lavorano i nostri agricoltori, potete partecipare all’esperienza Underfarmer per un giorno .